A Cachaça Santo Mario Ouro é produzida na cidade de Catanduva, interior de São Paulo. Envelhecida por 2 anos em barris de carvalho.

É destilada em alambique de cobre, passa por tonéis de amendoim e segue para envelhecimento por 2 anos em barris de carvalho americano, madeira nobre que lhe confere sua cor dourada e aroma superior. Fina, com notas tostadas de caramelo e um leve toque de baunilha, servida bem gelada adquire o aspecto de um doce licor.

É sugerida para caipirinhas diferenciadas e coquetéis, harmonizando bem com carnes, bolinhos fritos e feijoada.