O envelhecimento em barris de Carvalho Americano de primeiro uso ocorre pelo menos por três anos e todo conteúdo do barril, após filtrado e graduado com água desmineralizada (40% de volume alcoólico), é engarrafado sem adição de qualquer outro ingrediente.

Com barris e garrafas numeradas, Sebastiana Single Barrel tem aroma marcante e adocicado, com características de tostado do carvalho americano, toffee, baunilha e especiarias.
No paladar, notas de frutas secas, coco e madeira dão a esta cachaça a maciez aveludada de uma bebida Super Premium.

Por se tratar de uma bebida de aromas e sabores marcantes, foi elaborada com foco na coquetelaria e mixologia.

Devido ao seu rico sabor adocicado, harmoniza perfeitamente com aperitivos, pratos leves como frutos do mar e sobremesas.