O armazenamento é feito em tanques de aço inox e ocorre por pelo menos seis meses, com o objetivo de padronizar, homogeneizar e volatilizar componentes químicos indesejados Após filtrada e graduado com água desmineralizada é engarrafada sem adição de qualquer outro ingrediente.

Sebastiana Cristal tem aroma suave e adocicado que lembra a cana de açúcar, lembra a terra e a fazenda. Tem sabores herbais marcantes. É morna na boca com sensação alcoólica bem suave. Uma delícia!