Para criar essa edição super limitada com apenas 500 unidades da Sapucaia Real Extra Old (X.O), foi utilizado como base as cachaças de 1990 do alambique, ainda nos barris de carvalho originais, selecionadas e retiradas exclusivamente para esse blend, bem como outras cachaças de nosso estoque, como a versão branca da Sapucaia Florida Superior de 2002 que temos intocada.

A Sapucaia Real Extra Old (X.O.) é inspirada nos destilados premium europeus, de onde buscamos a ideia do grafismo preto sobre o dourado: simples , objetivo e sofisticado. Como é uma cachaça muito antiga, com mais de 50% de cachaça envelhecida em barris de carvalho francês, utilizamos a nomenclatura dos cognacs franceses para poder mostrar as pessoas mais familiarizadas com estes nomes o perfil de nosso produto.

A Sapucaia é uma árvore majestosa, típica da mata atlântica, produz sombra farta e castanhas utilizadas pelos índios desde a época do Brasil colônia.
Desde 1933 foi o nome escolhido para a cachaça porque na região da serra da mantiqueira, onde é produzida a cachaça Sapucaia, existiam exemplares da famosa árvore.