Cachaça Samanaú Envelhecida, essa cachaça mais que especial é envelhecida por 3 anos e barris de carvalho.

Características Sensoriais:

✓ Visual: densa, límpida e brilhante.
✓ Olfativa: fina, intensa e persistente. Marcante presença de madeira, lembrando ervas secas com notas de baunilha.
✓ Gustativa: encorpada, macia e fina, decorrente do processo produtivo orgânico. Persistente e de acidez equilibrada. A madeira aparece em primeiro plano.
✓ Impressão Final: fina, intensa e persistente, deixando a boca enxuta, com boa impressão especiada de baunilha.
✓ Harmonização: Própria para acompanhar pratos complexos condimentados, suculentos e gordurosos. Pode ser servida, nos dias quentes, “on the rocks”. Pode também acompanhar um cafezinho final.

A Cachaça Samanaú passou a ser produzida a partir de 2004 quando Vidalvo Dadá Costa aceitou o desafio e instalou um alambique artesanal no Sítio Samanaú, na  cidade de Caicó, no Sertão do Seridó, Rio Grande do Norte.

Mas tudo começou mesmo lá atrás, em 1994 com a construção da Barragem Passagem das Traíras, perenizando o Rio Seridó, fundamental para o  incrementado do cultivo da cana de açúcar naquela região.

Segundo o fabricante, a cana dessa região é diferenciada por possuir um maior teor de sacarose, devido as 4000 horas de insolação por ano e a grande amplitude térmica entre dia e noite.

O alambique espera ainda a certificação de cachaça orgânica, por não utilizar de agrotóxicos e adubos químicos durante o plantio da cana.