Cachaça Samanaú Prata, essa cachaça é armazenada por 6 meses em barris de frejó.

Características Sensoriais:

✓ Visual: densa e límpida.
✓ Olfativa: fina, intensa e persistente decorrente do processo produtivo orgânico. Com boa fruta, lembrando caldo de cana, e leves notas metálicas.
✓ Gustativa: bom corpo e de acidez equilibrada. Macia e fina.
✓ Impressão Final: Intensa e persistente, predominando na boca traços doces e trufados da cana.
✓ Harmonização: Própria para acompanhar aperitivos ou pratos leves à base de peixes ou carnes brancas. Ligeiramente resfriada, torna-se mais leve e redonda.
✓ Cor: branca

A Cachaça Samanaú passou a ser produzida a partir de 2004 quando Vidalvo Dadá Costa aceitou o desafio e instalou um alambique artesanal no Sítio Samanaú, na  cidade de Caicó, no Sertão do Seridó, Rio Grande do Norte.

Mas tudo começou mesmo lá atrás, em 1994 com a construção da Barragem Passagem das Traíras, perenizando o Rio Seridó, fundamental para o  incrementado do cultivo da cana de açúcar naquela região.

Segundo o fabricante, a cana dessa região é diferenciada por possuir um maior teor de sacarose, devido as 4000 horas de insolação por ano e a grande amplitude térmica entre dia e noite.

O alambique espera ainda a certificação de cachaça orgânica, por não utilizar de agrotóxicos e adubos químicos durante o plantio da cana.